Gariga di Podenzano (PC)
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#OstreriaFratelliPavesi
TRE FRATELLI. UNA PASSIONE

La tradizione si trasforma in innovazione

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Un'osteria all'interno di una corte del '900 situata nelle valli piacentine. Tre fratelli discendenti di una storica famiglia di osti e ristoratori, Giacomo, Camillo e Giuseppe,  con passione e grande entusiasmo. Un menu che unisce tradizione ed innovazione e che vede come attori protagonisti prodotti semplici e di qualità, molto spesso provenienti dai produttori locali.

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Una cucina che va alla ricerca di prodotti di prima qualità e li lavora con attenzione e rispetto per esaltarne al meglio sapori e profumi

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LA NOSTRA BOTTEGA

Bottega Pavesi é il trionfo delle materie prime e il bisogno di far conoscere il sapore delle preparazioni nate nel rispetto della natura e della terra. Una filiera corta, anzi cortissima dove il comune denominatore é l’amore per i frutti della terra. Sono antiche e originali ricette tramandate dalle nonne con l’aspetto, i profumi e i colori che rievocano l’esame.

Perché il chilometro zero non é un dogma ma un’opportunità. Perché “se si vuole costruire una proposta basata sulle eccellenze, bisogna allargare il proprio raggio d’azione

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